Bí Quyết Làm Món Cá Mặn Chay Kho Gừng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cá mặn chay kho gừng là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, dễ ăn, dễ chế biến. Sau đây là cách làm món cá mặn chay kho gừng thơm ngon, quyện cơm, hấp dẫn cả nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2: Chế biến món ăn.

  • Cá mặn sau khi rã đông, cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng 2 mặt. 300g riềng giã nhỏ, 200g riềng cắt lát, 100g gừng giã nhỏ. Ướp cá đã chiên với riềng, gừng giã nhỏ, hạt nêm, nước mắm trong thời gian 15′ sau đó xếp cá vào niêu đất hoặc nồi gang/ nồi điện.
  • Lưu ý, nên lót một lớp riềng thái lát dưới đáy nồi để phòng cá bị cháy.
  • Đặt nồi cá lên bếp và thêm khoảng 200ml nước, đun cá tới khi sôi. Để lửa nhỏ và kho liên tục trong 15′ cho đến khi sệt lại. Chú ý thêm nước dùng và gia giảm gia vị cho phù hợp.
  • Đun cá tới khi cạn nước, ăn ngay hoặc có thể bảo quản cá kho trong tủ lạnh dùng dần. Khi cần sử dụng có thể rán lại hoặc bỏ lò vi sóng để làm nóng và ăn kèm với cơm.

Chúc các bạn thành công.

Heri.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.