Bí Quyết Làm Món Cá Mặn Chay Kho Gừng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cá mặn chay kho gừng là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, dễ ăn, dễ chế biến. Hôm nay, mình sẽ  hướng dẫn các bạn  cách làm món cá mặn chay kho gừng thơm ngon, quyện cơm, hấp dẫn cả nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Cá mặn sau khi rã đông, cắt miếng vừa ăn đem chiên vàng 2 mặt.  300gr  riềng giã nhỏ, 200gr riềng cắt lát, 100gr gừng giã nhỏ. Các bạn ướp cá đã chiên với riềng, gừng giã nhỏ, hạt nêm, nước mắm, trong thời gian 15’ sau đó xếp cá vào niêu đất hoặc nồi gang/ nồi điện.
  • Lưu ý, nên lót một lớp riềng thái lát dưới đáy nồi để phòng cá bị cháy
  • Đặt nồi cá lên bếp và thêm khoảng 200ml nước, đun cá tới khi sôi, các bạn nhỏ lửa và kho liên tục trong 15 phút cho đến khi sệt lại. Khoảng thời gian này, các bạn chú ý thêm nước dùng và gia giảm gia vị cho phù hợp.
  • Cá được đun tới khi cạn nước, các bạn có thể nhấc ra và bảo quản cá kho trong tủ lạnh dùng dần. Khi cần sử dụng có thể rán lại hoặc bỏ lò vi sóng để làm nóng và ăn kèm với cơm

Chúc các bạn thành công.

Heri.

Add your comment