Sườn Non Chay Rim Thơm Chua Cay

Sườn Non Chay Rim Thơm Chua Cay là món ăn rất phổ biến trong mỗi mâm cơm của gia đình Việt. Cách làm sườn non chay rim thơm chua cay ở mỗi vùng miền lại có hương vị đặc trưng khác nhau. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm theo miền nam. Nào Chúng ta cùng bắt tay vào làm ngay nhé

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • 100g sườn non chay (8 miếng)
  • 170g Thơm hay còn gọi là khóm (1/2 quả khóm nhỏ)
  • 250g cà chua (2 quả)
  • 1,5 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa canh hành boa rô băm
  • 1/2 quả ớt sừng băm
  • 2 thìa cafe đường
  • 2 thìa cafe nước mắm chay Thanh Dũng
  • 2 thìa cafe tương ớt
  • 1/2 thìa cafe hạt nêm chay  Thanh Dũng
  • 1/10 thìa cafe muối hạt

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Sườn non đem ngăm với nước khoản 45p, sau đó vắt khô, cắt miếng vừa ăn chiên vàng lên.
  • Cà chua, dứa đem gọt sạch vỏ và khoét hết mắt thơm, xoay vắt lấy nước
  • Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho nước mắm, nước thơm và cà chua, xíu muối, đường, tương ớt vào cho gia vị vừa ăn.
  • Tiếp theo bạn cho sườn non đã chiên vàng vào cùng rồi nấu cho nồi sườn sôi lên thì để lửa nhỏ liu riu.
  • Thỉnh thoảng bạn đảo đều sườn cho sườn ngấm đều gia vị, kho cho sườn rút cạn bớt nước sốt sền sệt thì cho hành lá, ớt rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Heri.

Add your comment