Cá thuần chay có nhiều loại khác nhau, như chả cá chay, bóng cá chay, cá bống kho chay, cá cơm chay, cá kho chay, cá thu chay, cá kho quả chay, cá kèo chay, cá lóc chay và nhiều loại khác.
Cá chay – một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho người ăn chay
Cá thuần chay là gì?
Cá chay là một loại thực phẩm chay được làm từ đậu nành, bột mì, bột năng, bột sắn, bột khoai mì, bột gạo, bột bắp hoặc các nguyên liệu thực vật khác. Cá chay có hình dạng, màu sắc, mùi vị và độ dai giống như cá thật, nhưng không chứa chất động vật.
Cá chay có lợi ích gì?
Cá chay là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho người ăn chay, vì nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, như protein, canxi, sắt, kẽm, vitamin B12 và omega-3. Cá chay cũng có ích cho sức khỏe, vì nó giúp giảm nguy cơ bệnh tim, tiểu đường, béo phì, ung thư và các bệnh mãn tính khác. Cá chay cũng thân thiện với môi trường, vì nó giảm thiểu sự lãng phí, ô nhiễm, khai thác và đánh bắt cá quá mức.
Cách làm cá chay như thế nào?
Cá chay có thể được làm tại nhà hoặc mua sẵn ở các cửa hàng thực phẩm chay. Cách làm cá chay tại nhà khá đơn giản, chỉ cần có các nguyên liệu cơ bản như đậu nành, bột mì, bột năng, gia vị và các khuôn cá.
Sau đó, bạn chỉ cần xay nhuyễn đậu nành, trộn với bột mì, bột năng và gia vị, đổ vào các khuôn cá và hấp hoặc nướng cho đến khi chín.
Bạn cũng có thể sử dụng các loại bột khác để tạo ra các loại cá chay khác nhau, như bột sắn, bột khoai mì, bột gạo, bột bắp hoặc bột đậu xanh.
Cách làm chả cá chay
Chả cá chay là một loại cá chay rất phổ biến, được làm từ bột hoặc đạm, trộn với hành lá, nấm mèo, bột nếp, bột năng, bột mì và gia vị. Sau đó, bạn chỉ cần đùn chả cá ra thành các miếng nhỏ, chiên giòn hoặc hấp chín.
Cách làm cá bống kho chay
Cá bống kho chay là một loại cá chay được làm từ cá bống chay, một loại cá chay có hình dạng giống cá bống thật, nhưng được làm từ bột mì, bột năng, bột sắn và gia vị.
Cá bống chay có thể được mua sẵn hoặc tự làm tại nhà.
Để làm cá bống kho chay, bạn cần có cá bống chay, nước cốt dừa, đường, nước mắm chay, hành khô, tỏi, ớt, tiêu và lá chanh. Sau đó, bạn chỉ cần chiên cá bống chay cho giòn, xào với các nguyên liệu khác và kho nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại. Cá bống kho chay có thể ăn kèm với cơm trắng, rau muống luộc và dưa chua.
