Sườn non chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho những ai ưa thích chay. Với sự kết hợp tinh tế giữa sườn non chay, đậu bi, đậu trắng, và nhiều loại gia vị thơm ngon, món ăn này sẽ khiến bạn phải đắm chìm trong hương vị tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non chay chiên giòn và ngon miệng, đảm bảo bạn sẽ thực hiện thành công.
Chế Biến Sườn Non Chay Ngon Đơn Giản Tại Nhà
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Trước khi bắt đầu, hãy kiểm tra xem bạn đã sẵn sàng với tất cả các nguyên liệu cần thiết cho món ăn này. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Sườn Non Chay Thanh Dũng (100g)
Sườn non chay Thanh Dũng loại 1 (100gram) - Đậu Bi (50g)
- Đậu Trắng (100g)
- Cà Rốt (50g)
- Dừa Tươi (1 trái)
- Tàu Hũ Ky (1 miếng)
- Ngò Rí (2 cây)
- Hành Poaro (1 cây)
- Ớt Sừng (3 lát)
- Muối
- Tiêu
- Dầu Ăn
- Dầu Điều
- Bột Năng
- Xốt Cà Hộp
- Nước Tương
- Bột Ngọt
- Bánh Mỳ (4 ổ)
Cách Làm Sườn Non Chay
Bây giờ chúng ta sẽ bắt tay vào làm món sườn chay thơm ngon này.
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Đậu trắng và đậu bi:
- Luộc chín trong nước có ít thuốc muối.
- Vớt ra và rửa sạch, sau đó để ráo.
- Đậu trắng:
- Lột bỏ vỏ.
- Cà rốt:
- Tỉa hoa và xắt lát.
- Đồ chua:
- Tỏi tây 1/2 băm nhỏ.
- 1/2 cắt khúc xéo 1cm.
- Phi thơm hành Poaro và băm nhỏ.
- Dừa tươi:
- Chặt lấy nước.
- Bột năng:
- Hòa tan 1M bột năng với 2M nước.
- Ngò rí:
- Rửa sạch và để ráo.
- Sườn chay:
- Ngâm mềm.
- Ướp với 1M hành Poaro phi, 1,5M muối, 1,5M nước tương, và 1,5M bột ngọt.
- Để thấm trong vòng 10 phút.
Bước 2: Chế Biến Món Ăn
- Phi thơm hành Poaro cắt khúc.
- Sườn chay:
- Cho vào xào săn.
- Nêm 2M xốt cà vào và đảo đều.
- Thêm cà rốt, đậu trắng, đậu bi và nước dừa vào nấu chín.
- Thêm 1M dầu điều và nước bột năng vào khuấy cho nước hơi sánh lại.
- Nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn và sau đó tắt bếp.
Bước 3: Thưởng Thức Món Ăn
- Múc sườn non chay nấu đậu ra đĩa sâu lòng.
- Rắc thêm tiêu và ngò rí lên trên.
- Dùng kèm bánh mỳ, nước tương, và ớt cắt lát.
- Bạn cũng có thể thêm tàu hũ ky chiên giòn để tạo thêm độ ngon và giòn cho món ăn này.
Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm sườn chay đơn giản tại nhà! Món ăn sẽ chắc chắn làm hài lòng cả gia đình, đặc biệt là những người ưa thích chay.