Gà xé chay là một trong những món chay khô dễ chế biến. Mang hương vị thơm ngon tự nhiên của lúa mì. Kết cấu sơ dai mịn không chỉ khiến cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng mà còn nhiều dinh dưỡng. Gà xé được sử dụng nhiều trong các món ăn chay như hủ tiếu chay, bún chay, món kho,…
Dưới đây là một trong những cách chế biến gà xé chay mà chúng ta có thể tham khảo nhé.
Gà xé chay kho gừng chay là sự kết hợp của gà chay mang hương vị lúa mì và mùi thơm đặc trưng của gừng. Không chỉ mang lại nhiều tác dụng tốt mà còn tạo cho món ăn thêm ngon miệng hơn.
Nguyên liệu:
- Gà xé chay Thanh Dũng 100g.
- Gừng: 1 củ.
- Tỏi: 3 tép.
- Gia vị chay: Nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, mè đen rang sẵn.
Cách chế biến:
- Gà xé đem ngâm cho mềm, vắt nước để ráo, ướp chút hạt nêm tầm 10-15 phút.
- Tỏi đập dập, băm nhỏ, gừng bào vỏ cắt sợi.
- Đem tỏi băm nhỏ cho dầu vào phi qua cho thơm. Gà xé đã ướp gia vị vào xào chung với tỏi cho thơm vàng lên gà xé săn lại vàng nhạt là được.
- Trộn hỗn hợp gia vị vừa đủ nước tương, một chút nước mắm, đường, bột ngọt khuấy cho tan và cho vào chảo cô đặc lại. Một chút sau đó bỏ gà xé vào đảo đều cho ngấm gia vị. Rắc chút mè đen lên trên đảo đều là được.
Gà chay kho gừng có vị đậm đà dai dai và một chút thanh thanh của gừng. Ăn rất ngon.
Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé!