Mang đến nhiều lợi ích và tác dụng tuyệt vời Ăn Chay ngày nay không chỉ vì niền tin, tín ngưỡng, tôn giáo mà đang dần trở thành một xu hướng đang được rất nhiều người trên thế giới hướng đến cho một cơ thể khỏe mạnh. Ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe, cho môi trường sống mà còn hướng con người tới một thế giới hòa bình và đầy tình thương.
Một chế độ ăn chay với nguồn gốc từ thực vật cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, chứa nhiều chất xơ, chất chống oxi hóa và ít chất béo, cholesterol…giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh và phòng chống bệnh tật.
Dưới dây là 7 lợi ích tuyệt vời nhất mà ăn chay mang lại cho chúng ta:
1, Giảm cân nặng. tránh béo phì
Với nguồn dinh dưỡng lành mạnh đến từ các chế phẩm thực vật, ăn chay được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một trong những phương pháp lấy lại vóc dáng hiệu quả, an toàn. Một chế độ ăn chay lành mạnh sẽ loại bỏ phẩn lớn thức ăn không tốt gây ra vấn đề về cân nặng, đa số các thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa nhiều chất đạm, vitamin, khoáng chất ngoài ra còn có nhiều chất xơ có tác dụng giúp tránh tích tụ mỡ và gây nguy cơ béo phì.
Chế độ ăn chay với các loại rau củ quả không chứa nhiều calo và chất béo nên rất có ích trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng
2. Chống lão hóa
Thực phẩm chay có nhiều loại vitamin và khoáng chất cần thiết giúp da khỏe và đẹp hơn. Các loại rau, củ, trái cây tươi là nguồn cung cấp chất chống ôxy hoá và vitamin dồi dào, giúp trẻ hoá làn da và chống lão hoá. Bên cạnh đó, nó làm giảm việc tích tụ độc tố trong cơ thể, điều hoà chức năng của gan, thận. Do vậy, cơ thể bạn được “thanh lọc” từ bên trong, trở nên khoẻ mạnh hơn và làn da cũng căng mịn, có sức sống hơn.
Trong các loại trái cây, rau quả như táo, dâu tây, cam, cà chua hay rau như cải xanh, rau bina, súp lơ…chứa dưỡng chất chống oxi hóa, bảo vệ da chống lại sự lão hóa,và cải thiện làn da. Vì vậy một chế độ ăn chay hiệu quả sẽ giúp mang lại một làn da tươi trẻ và đầy sức sống.
3. Giảm độc tố trong cơ thể
Ăn chay sẽ giúp giảm đi hàm lượng cholesterol và những axit amin không cần thiết được đưa vào cơ thể. Mộc nhĩ chứa chất kết dính giống kẹo cao su, với dưỡng chất có khả năng làm sạch phổi huyết quản. Ăn nhiều trái cây, dưa chuột anh đào, rau quả có nhiều vitamin,chất xơ có khả năng giải độc thận, đào thải chất độc ra ngoài
4. Ăn chay giúp phòng ngừa bệnh tật
Thực tế chỉ ra rằng an chay có lợi cho sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch, tai biến mạch máu nảo, đái thào đường và ung thư. Chế độ ăn chay sử dụng nhiều rau quả sẽ chứa ít chất béo và cholesterol hơn ché độ ăn mặn, đây chính là hai yếu tố gây nguy cơ mắc bệnh cho cơ thể.
Theo như hiệp hội sức khỏe thế giới khoảng một phẩn ba bệnh ung thư sẽ được ngăn ngừa bởi chế độ ăn uống tốt Họ cũng chỉ ra rằng ăn ít nhất bảy loại rau củ quả hàng ngày có thể lảm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư lên đến 15%. Ngoài ra, việc ăn chay cũng có lợi ích to lớn đến sức khỏe tim mạch vì giảm áp lực máu, nồng độ cholesterol thậm chí có thể giảm nguy cơ tim mạch nhiều tới 46%.
Theo một nghiên cứa quan trọng về tầm ảnh hưởng của ăn chay đến bệnh viên thấp khớp các nhà nghiên cứu Na Uy tiến hành nghiên cứu giữa hai nhóm ăn chay và ăn mặn. Sau một năm theo dõi hai loại bệnh nhân ăn chay và ăn mặn, bênh nhân ăn chay giảm rõ rệt trong khi những bệnh nhân ăn mặn vẫn không có thay đổi đáng kể. Có thể nói rằng chế độ ăn chay giúp hạn chế năng lượng, đạm và một số chất khoáng có khả năng ức chế hệ thống miễn dịch là một trong những phương pháp điều trị các bệnh tự miễn đem lại lợi ích cho bệnh nhân viêm khớp.
5. Giúp bảo vệ môi trường
Chế độ ăn đựa trên nguồn gốc thực vật sẽ tốt hơn cho hành tinh vì nó hạn chế tiêu hao nhiều năng lượng, nguồn lực cho việc phát triển các hệ thống trang trại để sản xuất chăn nuôi. Việc sản xuất, chế biến các sản phẩm thịt và liên quan tới thịt đặt ra một vấn đề lớn về môi trường, từ không khí, nguồn nước. Sự gia tăng số lượng động vật phục vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm khiến môi trường ngày càng nghiêm trọng, không khí bao trùm bởi nhiều khí độc hại, rác thải ngày một gia tăng.
Trung bình với 1kg thịt không ăn chúng ta sẽ giảm được 36.4kg khí CO2, để sản xuất 1kg thịt cần 10kg thực phẩm, 15.000 lít nước, 1 lít sữa cần 990 lít nước. Sẽ tốt hơn nếu chúng ta hướng đến chế độ ăn chay điều đó sẽ giảm đi rất nhiều vấn đề về môi trường hiện nay đang gặp phải, ăn chay là cách bảo vệ tốt nhất cho bản thân mình và môi trường sống xung quanh.
6. Ăn chay giúp cho cuộc sống trở nên an vui, thoải mái và làm tăng tuổi thọ
Như chúng ta thấy một chế độ ăn chay lành mạnh mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm nguy cơ bệnh tật và làm cho cuộc sống trở nên an vui hơn đây chính là yếu tố giúp cho người ăn chay có tuổi thọ lâu hơn so với người ăn mặn. Đặc biệt là đối với người cao tuổi khi chức năng của các bộ phận không còn hoạt động tốt nữa thì ăn chay sẽ giảm tải áp lực cho gan va thận, giúp dễ tiêu hóa, cơ thể nhẹ nhàng, minh mẫn, các thế bào trong cơ thể được trê hóa và thúc đẩy quá trình phục hồi.
Người ăn chay dễ có một cuộc sống thanh tịnh, cảm thấy yêu đời và thoải mái hơn nhờ vào việc ăn những thức ăn từ rau quả, ngũ cốc và trái cây với tâm tính hiền hòa và gần gũi hơn.
Cứ mỗi năm trôi qua càng có nhiều người đã chuyển sang chế độ ăn chay, bởi những điều rất tuyệt vời mà ăn chay mang lại. Có vô số những lợi ích mà ăn chay mang đến để cải thiện cuộc sống của chúng ta cho sức khỏe, cho môi trường sống, cho nhân loại và hơn thế nữa.
