Cá thu chay kho thơm là món chay được yêu thích của nhiều người. Món ăn quen thuộc hằng ngày, tuy dễ làm đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Dưới đây Thanh Dũng sẽ hướng dẫn chi tiết!
Nguyên liệu
Cá thu chay lát nhỏ Thanh Dũng (có thể mua tại cửa hàng thực phẩm chay hoặc tự làm từ đậu hủ hoặc đậu xanh)
1/4 trái thơm (hoặc dứa)
1 ớt đỏ (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh lượng ớt)
Hành lá và hành tím cho phần trang trí và thêm hương thơm
Dầu ăn để chiên cá thu chay
Tiêu, muối, nước tương, đường, hạt nêm chay, mắm chay (hoặc nước mắm chay) để gia vị
Cách làm cá thu chay kho khóm
Sơ chế nguyên liệu
Cá thu chay rã đông, chiên vàng.
Cắt thơm thành lát mỏng.
Hành lá cắt nhỏ.
Ớt đỏ cắt thành các lát nhỏ (lấy ra hạt nếu bạn muốn món ăn ít cay hơn).
Chế biến cá kho dứa
Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi lửa nhỏ. Sau đó, chiên cá thu chay cho đến khi chúng có màu vàng óng.
Trong một nồi khác, đun nóng một chút dầu ăn, sau đó thêm hành củ và xào đều cho đến khi thơm.Sau khi hành củ thơm, đặt cá thu đã chiên và thơm vào nồi và trộn đều.
Tiếp theo, thêm gia vị như bột nêm, nước tương, chút muối, mắm chay, đường và tiêu vào nồi. Đảm bảo trộn đều các thành phần gia vị.
Thêm một chút nước sôi vào nồi, sau đó nấu cho đến khi nước sôi lại và thấm đều vào cá và thơm.
Hoàn thành món ăn
Thêm lát ớt đỏ vào nồi (tùy khẩu vị) để tạo thêm màu sắc và một chút cay cay.
Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào nồi và tắt bếp.
Thưởng thức thành phẩm
Món cá kho chay này có hương vị mặn mặn, pha chút chua chua ngọt ngọt từ thơm hoặc dứa.Bạn có thể thưởng thức món ăn này khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc cơm nâu.
Chúc bạn thành công và thực hiện món “Cá Thu Chay Kho Thơm” thật ngon miệng cho bữa ăn chay của mình!