Cá hồi sushi chay là một món ăn còn khá mới lạ đối với thị trường thực phẩm chay Việt Nam. Bằng vị ngon thơm, béo đặc trưng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao mà món ăn này nhanh chóng được phổ biến, góp phần phong phú hơn thực đơn chay của nhiều gia đình. Cá hồi sushi chay chiên giòn là một công thức đơn giản, dễ làm nhưng lại không kém phần hấp dẫn. Vào bếp ngay cùng Thanh Dũng bạn nhé!
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu:
- Cá hồi sushi chay Thanh Dũng.
- Bột chiên giòn.
- Bột chiên xù.
- Nước cốt dừa.
- Gia vị chay ( Muối, tiêu, đường, dầu thực vật,… )
Bước 2. Chế biến:
- Cá hồi rã đông, cắt thành những lát mỏng vừa ăn. Thêm một chút ít muối và tiêu vào ướp cho thấm đều.
- Bột chiên giòn pha cùng với nước cốt dừa cho vừa sệt lại. ( Nước cốt dừa sẽ làm cho món cá của chúng ta béo hơn và thơm hơn). Lần lượt cho các miếng cá vào bột chiên giòn, áo đều. Sau đó lăn miếng cá hồi qua một lớp bột chiên xù, sao cho bột phủ đều khắp bề mặt cá.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu thật nóng rồi từ từ thả cá vào chiên với lửa nhỏ. Khi thấy cá vàng đều cả hai mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
Món Cá hồi Sushi chay chiên giòn có thể cuốn ăn kèm với bánh tráng, rau sống chấm cùng với nước mắm chua ngọt, hoặc có thể làm món khai vị ăn kèm tương ớt trong những bữa tiệc chay…