Giò thuần chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ đậu hũ, nấm, củ cải, cà rốt và các loại gia vị. Giò chay có thể ăn kèm với bánh mì, bún, cơm hay bánh cuốn.
Giò lụa chay – món ăn truyền thống Việt Nam không thể thay thế
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu về giò thuần chay, cách làm giò chay và chả giò chay, cũng như một số lợi ích của việc ăn chay.
Giò thuần chay là gì?
Giò chay là một loại giò lạnh, không có thịt, được làm từ đậu hũ, nấm, củ cải, cà rốt và các loại gia vị khác. Giò chay có hình dạng tròn, dài, được gói trong lá chuối hoặc giấy bạc và hấp chín.

Giò chay có màu vàng nhạt, vị ngọt thanh, thơm mùi nấm và đậu hũ. Giò chay là một món ăn phù hợp cho người ăn chay, người ăn kiêng hoặc người muốn giảm cân. Giò chay có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.
Cách làm giò chay
Chuẩn bị nguyên liệu: Bột Konjac, Bột lúa mạch, Chân nấm, Dầu thực vật, Đạm đậu nành, Hạt nêm chay, Hạt nêm nấm hương, Muối, Nấm mèo, Nước, Tiêu

Sau đó trộn đều đậu hũ xay với bột năng, cho hỗn hợp nấm và rau củ vào, trộn đều. Lấy một miếng lá chuối hoặc giấy bạc, đặt lên bàn, cho một ít hỗn hợp giò chay lên, cuộn lại, buộc hai đầu. Làm tương tự với hết hỗn hợp.
Cho giò chay vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 30 phút. Sau đó, lấy giò chay ra, để nguội, cắt lát mỏng. Giò chay có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Cách làm chả giò chay
Chả giò chay là một món ăn được làm từ giò chay, bánh tráng và các loại rau sống. Chả giò chay có vị giòn, ngọt, thơm và đậm đà. Chả giò chay có thể ăn kèm với nước mắm chay, tương ớt hoặc tương đen. Chả giò chay là một món ăn dễ làm và dễ ăn, phù hợp cho bữa tiệc hay bữa ăn gia đình.
Lợi ích của việc ăn chay
Ăn chay là một phong cách sống lành mạnh, có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tinh thần và môi trường. Một số lợi ích của việc ăn chay là:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp, béo phì, ung thư và các bệnh mãn tính khác.
Cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón, đầy hơi, viêm loét dạ dày.
Tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao khả năng chống nhiễm trùng và chống oxy hóa.
Giảm căng thẳng, lo âu, trầm cảm, cải thiện tâm trạng và tinh thần.
Tiết kiệm chi phí, bảo vệ động vật, giảm ô nhiễm và tiêu thụ tài nguyên.

Giò chay là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng, có thể làm được nhiều món ăn khác nhau. Bạn có thể thử làm giò chay và chả giò chay theo công thức trên, hoặc sáng tạo ra những món ăn mới theo sở thích của bạn. Chúc bạn thành công