Bạn có biết rằng ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều lợi ích khác như giảm stress, tăng cường trí nhớ và sáng tạo? Nếu bạn đang tìm kiếm những món chay ngon hằng ngày, dễ làm và đa dạng về hương vị, thì đây là bài viết dành cho bạn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn những món chay ngon lạ miệng mà bạn có thể dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc trong những dịp đặc biệt như đám tiệc hay lễ hội.
Món chay ngon hằng ngày
Bánh xèo chay
Bánh xèo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và nước mắm. Để làm bánh xèo chay, bạn chỉ cần thay thịt và tôm bằng đậu hũ chiên và nấm. Bạn có thể ăn bánh xèo chay với rau sống và nước mắm pha chanh, đường và ớt.
Cơm gà chay
Cơm gà là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Để làm cơm gà chay, bạn có thể sử dụng gà chay (gà giả) hoặc đậu hũ để thay thế gà thật. Bạn nêm nếm gà chay với hành, tỏi, gừng, nước mắm và đường, rồi chiên hoặc luộc cho chín. Bạn dùng cơm gà chay với rau thơm, dưa leo và nước mắm pha chanh.
Canh khổ qua chay
Canh khổ qua là một món canh thanh mát và bổ dưỡng. Để làm canh khổ qua chay, bạn cần chuẩn bị khổ qua, đậu hũ non, nấm hương và nước dùng chay. Bạn rửa sạch khổ qua, cắt đôi và bỏ hạt. Bạn nhồi đậu hũ non và nấm hương vào trong khổ qua, rồi luộc trong nước dùng chay cho đến khi khổ qua mềm. Bạn nêm nếm canh với muối, tiêu và hạt nêm.
Món chay ngon lạ miệng trong đám tiệc
Sushi chay: Sushi là một món ăn Nhật Bản nổi tiếng trên thế giới. Để làm sushi chay, bạn cần có cơm trộn giấm, nori (lá rong biển khô), rau củ quả và wasabi (mù tạt xanh). Bạn lấy một tờ nori, phết một lớp cơm trộn giấm lên trên, rồi xếp rau củ quả như cà rốt, dưa leo, cà chua, bắp cải hoặc nấm lên giữa. Bạn cuộn nori lại và cắt thành từng miếng nhỏ. Bạn dùng sushi chay với wasabi, gừng ngâm và nước tương.
Bánh mì chay
Bánh mì là một món ăn đường phố phổ biến của Việt Nam. Để làm bánh mì chay, bạn cần có bánh mì, pate chay (pate giả), đồ chua (cà rốt và củ cải ngâm dấm), rau sống và nước mắm pha chanh. Bạn xẻ bánh mì ra, bôi pate chay lên hai mặt bên trong, rồi xếp đồ chua và rau sống lên trên. Bạn nhỏ nước mắm pha chanh lên bánh mì và thưởng thức.
Salad trái cây chay
Salad trái cây là một món ăn nhẹ và tươi ngon. Để làm salad trái cây chay, bạn cần có nhiều loại trái cây như dưa hấu, xoài, dứa, táo, nho, cam hoặc kiwi. Bạn rửa sạch và cắt nhỏ trái cây theo ý thích. Bạn cho trái cây vào một cái bát lớn và trộn đều. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong để tăng độ ngọt cho salad. Bạn để salad trong tủ lạnh cho mát rồi dùng.
